发布于 2026-07-20
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主动脉硬化饮食需遵循低油盐、高纤维原则，控制总热量摄入，增加不饱和脂肪酸比例，减少精制糖和反式脂肪。
控制脂肪摄入：优先选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂，每日烹调用油量控制在25~30克，避免动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物。
增加膳食纤维：每日摄入25~30克膳食纤维，多食用全谷物、豆类、新鲜蔬菜（每日500克以上）和低糖水果（如苹果、蓝莓），促进胆固醇代谢。
严格限盐控糖：每日食盐摄入量不超过5克，避免腌制食品、加工肉和高糖饮料，用天然香料替代部分食盐调味，预防血压升高加重血管负担。
特殊人群注意：老年患者需注意少食多餐，避免过饱；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，优先选择低升糖指数食物；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质和钾的摄入。
适量优质蛋白：每周2~3次鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）补充Omega-3脂肪酸，每日摄入鸡蛋不超过1个，选择低脂奶制品，避免过量红肉摄入。
