发布于 2026-07-20
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高血压家庭一日三餐应以低盐（每日＜5克）、低脂、高钾、控糖为核心原则，主食粗细搭配，蔬菜每日500克以上，肉类优选白肉，避免加工食品。
早餐建议以全谷物粥品（如燕麦粥）搭配1个鸡蛋、1份凉拌蔬菜，控制油脂摄入，可用橄榄油替代猪油，搭配少量坚果补充不饱和脂肪酸。
午餐主食可选杂粮饭（大米：小米=2：1），蛋白质来源以清蒸鱼、去皮禽肉为主（每日100-150克），绿叶蔬菜占餐盘1/2，烹饪少油少盐，可加醋提味促进食欲。
晚餐宜清淡易消化，主食减量（约2/3碗），蔬菜占比≥1/2，推荐冬瓜、芹菜等降压食材，肉类以豆腐、虾仁等替代红肉，睡前3小时完成进食，避免加重消化负担。
特殊人群：老年高血压患者需控制主食总量（每餐约1拳量），糖尿病合并高血压者减少精制糖，可用代糖调味；肾功能不全者需限制钾摄入，需在医生指导下调整饮食结构。烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，避免油炸、红烧，调味品选用天然香料（如葱姜蒜）替代高钠酱料。
