发布于 2026-07-20
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萎缩性胃炎一日三餐食谱需兼顾营养均衡与胃黏膜保护，建议以易消化、低刺激、富含维生素C及蛋白质的食物为主，避免辛辣、过冷过热及腌制食品。
一、早餐：以温和易消化为主，如小米粥（100ml）搭配蒸蛋羹（1个鸡蛋），或软烂的白粥（150ml）配蒸南瓜（100g），可少量添加苏打饼干（2片）中和胃酸。
二、午餐：主食选择软烂的杂粮饭（100g），搭配清蒸鲈鱼（100g）或豆腐炖白菜（豆腐150g+白菜200g），避免油炸或红烧类菜品，餐后可食用100g常温苹果。
三、晚餐：以清淡流质或半流质为主，如山药排骨汤（山药100g+排骨50g，去油），或蔬菜鸡肉粥（大米50g+鸡胸肉50g+菠菜50g），睡前2小时避免进食。
四、加餐：两餐间可食用温牛奶（200ml）或无糖酸奶（100g），避免空腹食用酸性水果，如柑橘类需搭配主食食用。
特殊人群提示：老年患者需控制食量，采用少食多餐方式；合并糖尿病者需减少精制糖摄入，增加膳食纤维；合并贫血者可适当增加含铁丰富的食物如动物肝脏（每周1次，每次50g）。
