发布于 2026-07-21
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山东大学第二医院 风湿免疫科
痛风患者在非急性发作期可适量食用牛肉,急性发作期需严格限制。牛肉嘌呤含量中等(约50~150mg/100g),非急性期每日可食用50~75g,建议选择瘦牛肉,避免加工肉类。烹饪时采用水煮后弃汤再炒,可减少嘌呤摄入。食用时搭配大量低嘌呤蔬菜和充足水分,每日饮水量保持2000ml以上。高尿酸血症合并肾功能不全者,需根据尿酸水平和肾功能情况,在医生指导下调整牛肉摄入量。
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