发布于 2026-07-21
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山东大学第二医院 风湿免疫科
痛风患者可适量食用低嘌呤肉类,如鸡胸肉、去皮鸡腿肉、瘦牛肉(每日不超过100克),烹饪时建议水煮后弃汤再炒,避免油炸、红烧。鱼类中优先选择三文鱼、鳕鱼等低嘌呤海鱼(每周2-3次,每次100克内),避免沙丁鱼、凤尾鱼等高嘌呤鱼类。可少量食用鸡蛋(每日1个)、低脂牛奶(每日200-300毫升)补充营养。特殊人群如合并肾功能不全者需控制蛋白质总量,老年患者应避免加工肉类及加工食品,儿童患者需在保证营养均衡前提下严格限制肉类摄入。
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