发布于 2026-09-16
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北京积水潭医院 内分泌科
米饭控制升糖需通过烹饪方式、搭配策略和食用时机调整。选择低GI大米(如糙米、燕麦米),控制烹饪时间至15-20分钟,保留部分颗粒感;搭配绿叶蔬菜、菌菇类和优质蛋白(如鱼肉、豆腐),延缓葡萄糖吸收;餐后30分钟内适度运动,如散步10-15分钟,促进血糖消耗。特殊人群如糖尿病患者,建议用1/2米饭搭配1/2杂粮饭,每餐定量不超过100克(生重);老年人群可将米饭煮至软烂,避免过硬刺激肠胃;孕妇需在医生指导下调整主食结构,保证营养均衡。