西瓜既非寒性也非热性，其中医属性的"凉性"表述更准确，现代营养学视角下，西瓜是水分含量高、富含钾元素的夏季水果。
从中医理论看，西瓜性凉，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴的功效，适合热性体质者或夏季食用。
从现代医学角度，西瓜含水量90%以上，富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，升糖指数中等（GI=72），适合健康人群适量食用。
特殊人群需注意：脾胃虚寒者过量食用可能引起腹泻；糖尿病患者需控制量（每次不超过100克果肉）；肾功能不全者因钾含量较高需谨慎。
健康成人每日食用量建议不超过500克，儿童减半，食用时避免冰镇过久（低于10℃可能刺激肠胃），建议现切现吃。
