发布于 2026-07-27
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肠胃炎急性期应以清淡流质饮食为主,缓解期逐步过渡到低脂少渣半流质,恢复期可添加易消化蛋白质和复合碳水化合物,同时补充电解质与水分。
原则:减轻肠道负担,快速补充水分电解质。
推荐食物:米汤(过滤掉米粒)、稀释苹果汁(含果胶可吸附毒素)、口服补液盐(按说明书冲调,含葡萄糖、钠、钾等电解质)。
禁忌:牛奶(乳糖不耐受加重腹泻)、油腻食物(如油炸食品)、辛辣刺激物(辣椒、酒精)。
原则:逐步恢复营养,避免粗纤维刺激。
推荐食物:软烂白粥(加少量盐)、蒸苹果泥(含果胶收敛止泻)、煮烂的面条(少油少盐)、豆腐脑(植物蛋白易消化)。
注意:少量多餐(每日5~6餐),每餐量以不引起腹胀为宜。
原则:均衡营养,修复肠黏膜。
推荐食物:清蒸鱼(去刺)、山药粥(健脾益胃)、煮南瓜(含β-胡萝卜素)、熟香蕉(含钾补充电解质)。
禁忌:生冷食物(如刺身、冰品)、高纤维蔬菜(芹菜、韭菜)、豆类(易产气)。
儿童:婴幼儿可暂停辅食,继续母乳/配方奶喂养,添加米汤稀释后的米粉;避免自行使用止泻药(如洛哌丁胺)。
老年人:优先选择藕粉、蒸蛋羹等流质,减少膳食纤维摄入,预防营养不良风险。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:105-110.
[2]国家卫生健康委员会.中国急性胃肠炎诊疗专家共识意见(2019)[J].中华消化杂志,2019,39(10):659-663.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社,2021:189-192.



















