发布于 2026-07-27
7561次浏览
腹泻时建议优先选择清淡易消化、低纤维、富含电解质的食物，如小米粥、山药、蒸苹果等，同时需避免油腻、生冷及刺激性食物。
白粥/小米粥：大米或小米熬制的清汤粥，不含麸质且易消化，可补充水分和碳水化合物，减轻肠道负担。
软烂面条：煮至软烂的细面，避免添加油脂或辛辣调料，适合恢复期食用。
山药：富含淀粉酶和黏液蛋白，能保护胃黏膜并促进消化，可蒸熟后直接食用或煮粥。
蒸苹果：苹果中的果胶在加热后具有收敛作用，可缓解轻度腹泻，建议去皮后蒸10分钟。
淡盐水/米汤：腹泻时易丢失钠、钾等电解质，可自制含少量盐（0.9%生理盐水比例）的米汤或温开水，预防脱水。
香蕉：含钾量高，可快速补充电解质，适合轻度腹泻者食用。
高纤维食物：如芹菜、韭菜、燕麦等，可能刺激肠道蠕动，加重腹泻。
乳制品：部分乳糖不耐受者在腹泻期间食用牛奶易加重症状，建议选择无乳糖奶粉或暂停乳制品。
油腻/辛辣食物：炸鸡、辣椒等会刺激肠道黏膜，延缓恢复进程。
婴幼儿：可继续母乳或配方奶喂养，添加少量米汤或苹果泥，避免自行禁食导致营养不良。
老年人：优先选择软烂的蒸南瓜、土豆泥等，同时保证每日饮水1000~1500ml（少量多次）。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-128.
[2]国家卫生健康委员会.中国急性感染性腹泻病诊疗指南(2020)[J].中华儿科杂志,2020,58(9):689-694.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社,2021:187-192.
