发布于 2026-09-28
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冠状动脉粥样硬化患者宜选择低饱和脂肪、高膳食纤维、富含Omega-3脂肪酸的食物,如深海鱼类、全谷物、新鲜蔬果及坚果,同时控制总热量摄入。
1.深海鱼类:富含Omega-3脂肪酸,可降低甘油三酯、减少血栓风险,每周建议食用2-3次,如三文鱼、沙丁鱼。
2.新鲜蔬菜与水果:每日蔬菜摄入量应达到300~500克,水果200~350克,深色蔬菜(如菠菜、西兰花)颜色越深,抗氧化物质含量越高。
3.全谷物与豆类:替代精制米面,如燕麦、糙米、藜麦,豆类(黄豆、黑豆)含植物蛋白和膳食纤维,有助于调节血脂。
4.坚果与种子:适量食用(每日一小把约20克),如核桃、杏仁、奇亚籽,富含不饱和脂肪酸和维生素E。
5.橄榄油与茶籽油:作为主要烹调用油,富含单不饱和脂肪酸,替代黄油、猪油等饱和脂肪。
温馨提示:合并糖尿病患者需控制碳水化合物总量,肥胖患者应在营养师指导下制定热量控制方案,老年患者建议少食多餐,避免一次性大量进食。















