脾胃虚寒、消化功能弱者，过敏体质者，以及孕妇、婴幼儿等特殊人群应谨慎食用甲鱼蛋。
脾胃虚寒、消化功能弱者：甲鱼蛋蛋白质和脂肪含量较高，脾胃功能较弱者消化负担重，易引发腹胀、腹泻等不适。
过敏体质者：甲鱼蛋可能含异种蛋白，过敏体质者食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，需格外注意。
孕妇、婴幼儿：孕妇食用需确保甲鱼蛋来源安全，婴幼儿消化系统尚未发育完全，食用可能增加消化风险，建议避免。
食用建议：健康人群适量食用甲鱼蛋可补充营养，但需彻底煮熟，单次食用量不宜过多，特殊人群食用前应咨询专业医师。
