宿迁市第一人民医院 普通外科
临床上护肝的蔬菜和水果有很多,常见的蔬菜有荠菜、油麦菜、冬瓜、卷心菜、西兰花等,以及黄瓜、芹菜、菠菜、茼蒿、莴苣、空心菜、黑木耳等食物,由于中医认为五色在肝为青,因此绝大部分的绿叶蔬菜都具有一定疏肝排毒、促消化的功效。而常见的可以护肝的水果有山楂、橙子、香蕉、猕猴桃、西红柿、苹果、乌梅、葡萄、西瓜等,这类水果都能在一定程度上促进新陈代谢,因此具有护肝的功效。