发布于 2026-09-28
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首都医科大学附属北京天坛医院 临床营养科
吃红薯是否会胖，取决于食用量和烹饪方式。适量食用蒸煮的红薯不易发胖，过量或油炸食用则可能导致热量摄入超标。
红薯的热量特性：每100克红薯热量约90千卡，低于米饭（116千卡），但碳水化合物含量较高（约20克），升糖指数中等（GI值77）。
不同烹饪方式的影响：
特殊人群注意事项：
科学食用建议：
