发布于 2026-09-28
2579次浏览
浙江中医药大学附属第三医院 中医科
可以用热水泡蜂蜜喝,但水温需控制在60℃以下。蜂蜜中的活性酶(如淀粉酶、葡萄糖氧化酶)在高温下易失活,维生素C等营养成分也会受损,因此建议使用温水(40~60℃)冲泡,既能保留营养,又能避免破坏其生物活性。
水温过高的影响:超过60℃的热水会破坏蜂蜜中的酶类和维生素,降低营养价值,同时可能产生轻微焦糊味,影响口感。
特殊人群注意事项:
最佳冲泡方式:用40~60℃温水冲泡,搅拌至蜂蜜完全溶解,避免长时间高温加热。饮用时建议现冲现喝,减少营养流失。