发布于 2026-09-28
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首都医科大学附属北京朝阳医院 营养科
牛皮菜（莙荙菜）含有较多草酸，以下人群需谨慎食用或避免食用：
1.高草酸尿症或肾结石患者：食用可能增加尿液中草酸浓度，加重结石风险。
2.肾功能不全者：无法有效排泄草酸，可能导致体内草酸蓄积。
3.脾胃虚寒、腹泻者：其性偏凉滑，易加重肠胃不适。
4.正在服用抗凝血药物者：可能与药物产生相互作用，影响药效。
食用前建议焯水以减少草酸含量，特殊人群食用前最好咨询医生或营养师，确保安全。
