发布于 2026-09-28
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中山大学附属第一医院 营养科
蜂蜜热量约为每100克304千卡，主要由葡萄糖和果糖构成，升糖指数较高，过量食用可能导致血糖波动。
不同种类蜂蜜的热量差异：
不同蜜源植物（如油菜花、枣花、槐花）的蜂蜜，因糖分比例不同，热量略有差异，但整体范围在290~320千卡/100克之间。
特殊人群食用注意事项：
糖尿病患者需严格控制摄入量，避免引起血糖急剧升高；1岁以下婴儿禁止食用，因可能含肉毒杆菌孢子，增加中毒风险。
日常食用建议：
健康成人每日建议摄入量不超过15克，可冲水饮用或搭配面包食用，避免高温冲泡破坏营养成分。
