发布于 2026-09-28
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白果（银杏果）含有黄酮类化合物、萜类内酯等活性成分，具有抗氧化、改善循环等潜在健康益处，但需注意其毒性成分。
黄酮类化合物具有抗氧化作用，可清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，对心血管健康有潜在益处。
萜类内酯能抑制血小板活化因子，可能有助于改善血液循环，降低血栓风险，对预防心脑血管疾病有一定辅助作用。
白果含有少量氰苷类物质，过量食用可能引发中毒反应，如恶心、呕吐、抽搐等，需严格控制摄入量，每日建议不超过10颗（约50克）。
特殊人群如孕妇、婴幼儿、肝肾功能不全者应避免食用，健康成人食用时需充分加热破坏毒性成分，建议烹饪后食用，避免生食。
