发布于 2026-09-28
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虾是优质蛋白质来源，富含Omega-3脂肪酸、维生素B12及硒等营养素，适量食用对心血管、神经系统及免疫功能有益。
虾的蛋白质含量约18-20%，氨基酸组成接近人体需求，且脂肪多为不饱和脂肪酸，能辅助控制血脂。
每100克虾含约200IU维生素D，促进钙吸收；B12含量远超多数肉类，助力神经系统健康。
高血压患者：每日食用量建议≤100克，避免高盐烹饪；
痛风患者：急性发作期禁食，缓解期可适量食用（嘌呤含量中等）。
彻底煮熟避免寄生虫风险；
选择鲜活或冰鲜虾，冷藏不超过24小时；
虾线（消化腺）需去除，减少重金属残留。
健康人群每周3-4次，每次100-150克为宜，搭配深色蔬菜平衡营养。
