发布于 2026-09-29
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15个月宝宝的食谱应以软烂主食、优质蛋白、新鲜蔬果为主，每日保证500ml奶量，食物需细软易嚼且营养均衡。
软烂米饭/面条：可将大米与小米~藜麦混合蒸煮成软饭，或煮细面搭配蔬菜汤；避免整粒米饭或长面条，防止呛噎。
杂粮粥羹：每周2~3次加入南瓜、山药、红薯等蒸煮成泥状粥，补充膳食纤维（促进肠道蠕动的食物）。
动物蛋白：每日1个水煮蛋黄（碾碎加入粥中）、50g左右清蒸鱼（去刺取肉）、50g豆腐泥（嫩豆腐），提供必需氨基酸（构成身体细胞的重要物质）。
植物蛋白：每周2次红豆/鹰嘴豆泥（磨碎后煮软），搭配10g左右坚果碎（如核桃、杏仁，需碾碎防呛）。
蔬菜：每日50g绿叶菜（菠菜、西兰花）切碎煮软，或蒸南瓜、胡萝卜块，补充维生素A/C（增强免疫力的营养素）。
水果：苹果、香蕉等去皮压成泥，或牛油果、草莓等小块（需确认无过敏），每日总量不超过100g，避免过甜影响食欲。
烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，少盐少糖（每日钠摄入＜100mg），避免油炸、烧烤。
进食习惯：每日3餐+2次奶+1次点心，用手抓握小块食物（如软馒头丁）锻炼精细动作，餐具选择粗柄易抓握的勺子。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]王卫平，孙锟，常立文.儿科学(第9版)[M].人民卫生出版社，2018：156-158.
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