发布于 2026-09-30
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富含膳食纤维的全谷物、豆类、新鲜蔬果、坚果及深海鱼类有助于降低胆固醇。
全谷物与豆类：燕麦、糙米、玉米等全谷物中的β-葡聚糖，豆类中的可溶性纤维，可结合肠道胆固醇，促进排出。
新鲜蔬果：苹果、柑橘、西兰花等含果胶和抗氧化剂，能抑制胆固醇吸收，延缓脂质氧化。
坚果与种子：杏仁、核桃、奇亚籽富含不饱和脂肪酸，可替代饱和脂肪，降低LDL胆固醇。
深海鱼类：三文鱼、沙丁鱼含Omega-3脂肪酸，调节血脂，减少炎症反应，适合心脑血管风险人群。
特殊人群提示：肾功能不全者需控制豆类摄入量；糖尿病患者选择低GI全谷物和低糖水果；老年人建议多样化摄入，避免单一食物过量。
注意：食物干预需结合运动与低饱和脂肪饮食，药物治疗应在医生指导下进行，儿童（12岁以下）建议优先通过均衡饮食调整，避免盲目补充营养剂。
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