发布于 2026-10-01
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孕妇选择肉类应以富含优质蛋白、铁、锌及维生素B12等营养素且低汞的肉类为佳，推荐鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、禽肉（如鸡胸肉、鸭肉）、红肉（如瘦牛肉、瘦猪肉）及适量加工肉类（如低脂香肠），每周建议摄入1-2次鱼类，避免生食肉类。
鱼类与海鲜类：富含DHA和EPA，促进胎儿神经系统发育，建议选择三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等低汞鱼类，每周1-2次，每次100-150克，避免大型肉食鱼类（如鲨鱼、旗鱼）。
禽肉类：脂肪含量低且蛋白质优质，推荐去皮鸡胸肉、鸭肉，建议每周3-4次，每次100-150克，烹饪时避免油炸，采用清蒸、水煮方式。
红肉：富含血红素铁和锌，吸收率高，建议选择瘦牛肉、瘦猪肉，每周2-3次，每次50-100克，搭配富含维生素C的蔬菜（如番茄、青椒）提升铁吸收。
特殊人群提示：有过敏史的孕妇需避免食用既往过敏肉类，肾功能异常者控制红肉摄入量，生食风险需警惕，建议肉类彻底煮熟至中心温度70℃以上，避免李斯特菌感染。
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