孕期补铁可多摄入红肉、动物肝脏等动物性铁源，搭配富含维生素C的蔬果促进吸收，必要时在医生指导下服用铁剂。
一、动物性铁源优先选择红肉：牛肉、羊肉、猪肉等瘦肉（如瘦牛肉含铁量约2.3mg/100g），血红素铁吸收率达15%~35%，是孕期补铁的最佳来源。动物肝脏：猪肝、鸡肝等（猪肝含铁量约22.6mg/100g），建议每周食用1~2次，每次50g左右，注意彻底煮熟。
二、植物性铁源辅助补充豆类及豆制品：黄豆、黑豆、豆腐等（每100g黄豆含铁约8.2mg），需搭配维生素C提升吸收率。绿叶蔬菜：菠菜、苋菜、西兰花等（菠菜含铁约2.9mg/100g），建议焯水后清炒或煮汤，避免与茶同服。
三、维生素C促进铁吸收新鲜水果：橙子、猕猴桃、草莓等（每100g橙子含铁约0.5mg，维生素C含量约50mg），餐后食用可使铁吸收率提升2~3倍。蔬菜搭配：青椒、番茄、黄瓜等，可与含铁食物同食，如番茄炒猪肝。
四、铁剂服用注意事项药物选择：优先选择硫酸亚铁、富马酸亚铁等二价铁制剂，避免空腹服用，建议随餐或餐后服用以减少胃部刺激。禁忌搭配：茶、咖啡含鞣酸会抑制铁吸收，服用铁剂后1~2小时内避免饮用。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：105-112.
[2]中华医学会围产医学分会.妊娠期贫血诊断与治疗指南(2020)[J].中华妇产科杂志，2020，55(3)：145-149.
