发布于 2026-10-02
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山东大学齐鲁医院 肝胆外科
胆结石饮食食谱需遵循低胆固醇、高纤维原则,分急性发作期、无症状期及特殊人群(如孕妇、糖尿病患者)三类制定。急性发作期以清淡流质为主,如米汤、藕粉;无症状期可摄入燕麦、芹菜等膳食纤维丰富食物,避免动物内脏等高胆固醇食物。特殊人群需调整:孕妇需均衡营养,糖尿病患者控制碳水化合物摄入,老年患者需软烂易消化。所有食谱均需保证每日水分摄入2000~2500ml,促进胆汁排泄。
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