发布于 2026-09-05
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对眼睛好的维生素包括维生素A、C、E、叶黄素和玉米黄质等，其中维生素A维护眼表健康，叶黄素和玉米黄质过滤蓝光，维生素C和E抗氧化。
维生素A是视网膜感光细胞（视紫红质）的关键原料，缺乏会导致夜盲症、干眼症。中国居民膳食指南建议成人男性每日摄入800μg视黄醇当量，女性700μg。胡萝卜、菠菜等橙黄色蔬菜和动物肝脏是优质来源。
叶黄素和玉米黄质主要存在于黄斑区，能吸收有害蓝光并抗氧化。研究表明，每日摄入10mg叶黄素可降低年龄相关性黄斑变性风险。深绿色蔬菜（如羽衣甘蓝）、玉米、蛋黄中含量丰富。
维生素C参与眼内胶原蛋白合成，维生素E则保护视网膜细胞膜。二者协同作用可延缓晶状体老化。新鲜水果（柑橘、猕猴桃）、坚果和植物油是主要来源。
儿童缺乏维生素A可能导致视力发育迟缓，建议通过胡萝卜泥等辅食补充；老年人应优先选择叶黄素制剂（每日10mg），但需注意严禁自行服用，必须面诊辨证。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]中华医学会眼科学分会.中国年龄相关性黄斑变性诊疗指南(2020)[J].中华眼科杂志，2020，56(11)：809-815.
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