发布于 2026-10-05
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动脉硬化病人宜食用以低脂肪、高纤维、富含不饱和脂肪酸的饮食为主,同时控制总热量摄入,增加新鲜蔬果、全谷物及优质蛋白的比例,减少精制糖和反式脂肪。
增加不饱和脂肪酸摄入:多食用深海鱼类(如三文鱼、沙丁鱼),每周2-3次,其富含的Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯,改善血管弹性。
高纤维食物补充:每日摄入燕麦、芹菜、苹果等全谷物和蔬果,膳食纤维有助于降低胆固醇,建议每日摄入量25-30克。
控制钠与脂肪摄入:减少腌制食品、油炸食品及加工肉类,每日钠摄入不超过5克(约2000毫克),饱和脂肪占总热量比例<10%。
特殊人群注意:老年患者需兼顾营养均衡与消化功能,可将食物切碎煮软;合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量,优先选择低升糖指数食物。















