发布于 2026-10-05
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主动脉粥样硬化饮食需遵循"低油盐糖、高纤维、控总热量"原则,重点增加不饱和脂肪酸摄入,减少饱和脂肪与反式脂肪,配合规律运动与体重管理。
增加优质蛋白摄入:选择鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)、豆类及低脂奶制品,鱼类富含Omega-3脂肪酸,有助于降低甘油三酯。
高纤维蔬菜与全谷物:每日摄入300~500克蔬菜,以深色叶菜、十字花科为主;主食中全谷物占比≥1/3,替代精制米面。
控制脂肪与胆固醇:每日烹调用油≤25克,避免动物内脏、油炸食品;优先橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸。
特殊人群注意:糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量,优先低GI食物;老年人群建议少食多餐,避免过饱;合并高血压者每日盐摄入≤5克。
饮水与调味品:每日饮水1500~2000毫升,以白开水或淡茶水为主;减少酱油、蚝油等高钠调味品,可用香草、柠檬汁替代。















