发布于 2026-09-15
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缺乏维生素C会患坏血病。坏血病是因长期维生素C摄入不足（每日需量成人约10mg，儿童约5-10mg），导致胶原蛋白合成障碍，表现为出血、骨骼病变等症状。
1.长期饮食不均衡者：长期以精米白面、腌制品为主食，缺乏新鲜蔬果（如柑橘、青椒、猕猴桃），易致维生素C摄入不足。
2.特殊生理状态人群：孕妇、哺乳期女性及婴幼儿对维生素C需求增加，若饮食单一，易出现缺乏。
3.慢性疾病患者：慢性腹泻、胃切除术后患者吸收不良，或长期透析者需额外补充维生素C。
4.极端环境暴露者：高原、高温作业者代谢加快，维生素C流失增加，需适当增加摄入量。
预防建议：每日摄入新鲜蔬果（成人每日推荐量100mg），烹饪蔬菜时避免过度加热。特殊人群应咨询医疗机构调整饮食或补充剂。
