发布于 2026-09-29
3253次浏览
白术和苍术在外观、性味归经、功效主治等方面存在区别。白术表面灰黄色或灰棕色，断面黄白色，气清香，味甜微辛，归脾、胃经，主要用于健脾益气、燥湿利水；苍术表面灰棕色，断面黄白色或灰白色，有浓郁香气，味辛、苦，归脾、胃、肝经，能燥湿健脾、祛风散寒。
白术根茎呈肥厚拳状团块，表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹；苍术根茎为结节状圆柱形，表面灰棕色至黄棕色，有残留茎基及须根痕迹，断面散有多数橙黄色或棕红色油室。
白术性温，味甘、苦，归脾、胃经；苍术性温，味辛、苦，归脾、胃、肝经，二者均温性燥湿，但苍术兼入肝经，能祛风除湿。
白术擅长补气健脾、固表止汗、安胎，常用于脾胃虚弱、脾虚水肿、胎动不安等；苍术偏于燥湿健脾、祛风胜湿，多用于湿阻中焦、风湿痹痛、风寒感冒等，尤其适用于寒湿困脾之证。
白术多用于慢性虚证调理，如脾胃气虚、术后恢复；苍术常用于急性湿证治疗，如寒湿腹泻、风湿性关节炎初期。特殊人群如阴虚内热者慎用苍术，以免加重燥性；孕妇、婴幼儿需在医师指导下使用白术安胎或燥湿。
