发布于 2026-09-15
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鸡骨草煲猪横利是岭南地区传统食疗方，具有清热利湿、舒肝止痛的功效，适合湿热体质者日常调理，可辅助改善肝区不适、口苦口干等症状。
鸡骨草含黄酮类、生物碱等成分，中医认为其性凉味甘苦，能清利肝胆湿热（湿热是中医概念，指体内湿热郁结，表现为口苦、尿黄、舌苔黄腻等）。猪横利（猪脾脏）性平味甘，能健脾补虚，二者搭配可促进湿热排出，缓解夏季暑湿困脾导致的食欲不振、身体困重。
从中医理论看，鸡骨草归肝、胃经，擅长疏解肝气郁结（情绪不畅、压力大等导致的肝气不通畅）。现代研究表明，其提取物对肝损伤有一定保护作用。猪横利作为药食同源食材，可调和药性，适合长期熬夜、精神紧张人群日常调理，帮助减轻肝区隐痛、情绪烦躁等不适。
猪横利富含蛋白质、维生素及矿物质，能健脾和胃，增强脾胃运化功能。鸡骨草性凉不伤脾，二者搭配可在清热同时避免寒凉伤胃，适合脾胃功能较弱者（如儿童、老年人）作为食疗辅助，尤其适合湿热体质且脾胃不虚的人群。
参考文献：
[1]国家中医药管理局《中医食疗学》编写组.中医食疗学[M].北京：人民卫生出版社，2021：128-130.
[2]《中国居民膳食指南(2022)》编写组.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：105-107.
