发布于 2026-09-15
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急性白血病患者饮食需兼顾营养补充与治疗耐受性，应优先选择高蛋白、高维生素、易消化且低刺激的食物，同时根据病情调整饮食结构。
动物蛋白：如鸡蛋羹、鱼肉泥（清蒸鲈鱼、鳕鱼）、低脂牛奶、酸奶（常温）、豆腐脑等，这些食物富含人体必需氨基酸，且质地柔软易吸收，适合化疗期间食欲差的患者。
植物蛋白：豆类（豆腐、豆浆）、坚果粉（核桃、杏仁磨粉加入粥中），但需注意烹饪方式避免过硬。
新鲜蔬果：优先选择颜色丰富的蔬菜（西兰花、菠菜焯水后切碎）、低糖水果（苹果、蓝莓、猕猴桃），补充维生素C、叶酸及膳食纤维，预防便秘和增强免疫力。
注意事项：生食需彻底清洗或煮熟，避免生食沙拉、刺身等增加感染风险。
主食选择：软烂的粥类（小米粥、南瓜粥）、软米饭、面条，搭配蒸蛋羹、肉末蔬菜粥，保证基础热量供应。
电解质平衡：出现呕吐腹泻时，可饮用淡盐水、米汤或口服补液盐（需遵医嘱），避免脱水。
化疗期：食欲严重下降时，可少食多餐，采用"5-6餐制"，每餐以100-150克优质蛋白+200克软食为主。
口腔溃疡/吞咽困难：使用吸管饮用温凉流质（如藕粉、芝麻糊），避免辛辣、过烫食物。
急性白血病患者饮食需个体化调整，严禁自行服用任何未经医生辨证的药膳或中成药，建议咨询临床营养师制定个性化方案。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-156.
[2]国家卫生健康委员会.成人白血病诊疗指南(2023年版)[J].中国实用内科杂志，2023，43(5)：389-402.
