发布于 2026-09-29
4124次浏览
中药熬制需遵循“先煎、后下、包煎、烊化”等特殊处理，加水没过药材3~5厘米，大火煮沸后小火慢煎20~30分钟，儿童药量减半，分2~3次温服。
原因：金属锅易与中药成分发生化学反应，砂锅导热均匀且化学性质稳定，是传统熬药首选。
操作：将药材用冷水浸泡30分钟~1小时，水量以没过药材2指为宜，浸泡可使有效成分充分溶出。
适用：矿物类（如石膏）、贝壳类（如牡蛎）、毒性药材（如附子）。
操作：提前30分钟单独煎煮，煎至药液清澈无渣。
适用：气味芳香的挥发性药材（如薄荷、砂仁）。
操作：其他药材煎好前5~10分钟加入，避免有效成分挥发。
包煎：细小种子类（如车前子）或黏性药材（如阿胶珠）用纱布包裹后入锅。
烊化：胶类药材（如阿胶）单独用黄酒或温水烊化，再兑入药液中。
大火煮沸：先用大火将药液煮沸，再转小火慢煎。
煎煮次数：一剂药煎2次，合并药液约300~400毫升。
减量原则：6岁以下儿童药量为成人的1/3~1/2，可分3次温服，避免空腹服用。
孕妇：需严格遵医嘱，避免使用活血攻下类药材。
慢性病患者：高血压、糖尿病患者应控制盐和糖的添加，服药期间忌辛辣生冷。
参考文献：
[1]国家中医药管理局.中药煎药规范与操作指南[Z].2018.
[2]《中华人民共和国药典》(一部)[S].2020年版.
[3]中国中医科学院.中医养生保健指南[M].北京：人民卫生出版社，2021：45-48.
在线问专家
医生问诊
