发布于 2026-08-14
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北京大学第一医院 临床营养科
胡萝卜可以和苹果一起榨汁喝,二者营养成分互补,无禁忌成分,适量饮用有助于补充维生素等营养。
从营养成分来看,胡萝卜富含β-胡萝卜素、膳食纤维,苹果含果胶、维生素C,榨汁后营养保留较好,且口感酸甜易接受。
特殊人群需注意:糖尿病患者因二者含糖量较高,需控制饮用量并监测血糖;肠胃功能较弱者避免空腹饮用,以防腹胀;婴幼儿建议以泥状辅食替代,避免呛咳风险。
榨汁时建议保留果皮以增加纤维,现榨现饮避免氧化,且不可替代新鲜果蔬摄入,每日总量控制在200~300毫升为宜。