过量摄入蛋白质可能增加消化系统负担，引发腹胀、便秘等不适；对肾脏功能不全者，可能加重代谢废物排泄压力；长期高动物蛋白饮食可能提升骨质疏松、心血管疾病风险；儿童过量摄入可能影响钙吸收，增加肥胖隐患；老年人则可能因消化能力减弱，出现营养不均衡问题。
对于肾功能不全患者，需在医生指导下严格控制蛋白质总量及优质蛋白比例；儿童应保证饮食均衡，避免单一高蛋白食物；老年人建议选择易消化的植物蛋白，搭配足量膳食纤维；普通人群每日蛋白质摄入量建议控制在1.0~1.2克/公斤体重，优先选择鸡蛋、鱼类、豆类等优质蛋白，同时搭配新鲜蔬果，维持营养平衡。
