孕妇适量食用荸荠（马蹄）可补充膳食纤维、维生素C及钾等营养素，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力及调节电解质平衡。但需注意食用安全及适量原则。
膳食纤维补充：荸荠富含膳食纤维，可促进孕期肠道蠕动，缓解便秘，改善消化功能。
维生素C摄入：其维生素C含量较高，有助于增强孕妇免疫力，促进铁吸收，对胎儿组织发育有益。
矿物质调节：荸荠含钾、磷等矿物质，可辅助调节孕期电解质平衡，维持正常生理功能。
注意事项：荸荠生长于泥土中，需彻底清洗或削皮，避免生食寄生虫风险；脾胃虚寒或消化功能较弱者应适量食用，以免引起不适。
