苍术具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效，常用于湿阻中焦、风湿痹痛等症，但阴虚内热、气虚多汗者需禁忌。
苍术燥湿健脾，能改善脘腹胀满、食少吐泻等湿阻中焦症状，现代研究表明其含苍术素等成分可调节胃肠功能。
祛风散寒方面，苍术适用于风湿痹痛、风寒感冒，尤其对寒湿偏盛者效果较好，其挥发油成分可能通过抗炎作用缓解疼痛。
明目功效针对夜盲症、眼目昏涩，因含维生素A样物质，可辅助改善眼部功能，但需配合病因治疗。
禁忌：阴虚内热者服用易加重口干、便秘；气虚多汗者可能导致津液耗伤，加重症状。特殊人群如孕妇、哺乳期女性、儿童及慢性病患者需在医师指导下使用。
