以下人群不宜吃苦瓜：脾胃虚寒者（如长期腹泻、怕冷）、低血糖患者、孕妇、肾功能不全者及对苦瓜过敏者。
脾胃虚寒者食用苦瓜可能加重腹泻、腹痛等症状，因苦瓜性寒凉，易损伤脾胃阳气。低血糖患者需注意，苦瓜含类胰岛素成分，可能增强降糖效果，导致血糖过低。孕妇过量食用苦瓜可能刺激子宫收缩，增加流产风险，尤其是体质虚寒者。肾功能不全者应限制食用，因苦瓜含较多钾元素，可能加重肾脏排钾负担。对苦瓜过敏者食用后可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
特殊人群食用苦瓜时需控制量，脾胃虚寒者建议搭配温热食材；低血糖患者食用后监测血糖变化；孕妇咨询医生后适量食用；肾功能不全者遵医嘱调整饮食结构；过敏者避免接触苦瓜及相关制品。
