缺维生素A容易引发夜盲症、干眼症、角膜软化症，还可能增加呼吸道感染、泌尿系统感染风险，影响儿童生长发育。
夜盲症：维生素A参与视网膜视紫红质合成，缺乏时暗适应能力下降，黄昏或暗处视物模糊，严重时完全失明。
干眼症与角膜病变：泪腺分泌黏液减少，眼表干燥，角膜上皮脱落、溃疡，婴幼儿、老年人及长期用眼者风险更高。
免疫力下降：黏膜屏障功能减弱，呼吸道、消化道感染频率增加，儿童生长迟缓，骨骼发育受影响。
特殊人群提示：孕妇缺乏可能致胎儿畸形；婴幼儿需通过母乳、配方奶补充；老年人吸收能力差，需定期监测。
预防建议：优先通过胡萝卜、动物肝脏、牛奶等食物摄入，必要时遵医嘱服用维生素A制剂，避免过量补充。
