发布于 2026-08-14
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北京大学第一医院 临床营养科
芝麻粉的主要功效包括补充营养、促进肠道健康和抗氧化。
芝麻粉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养成分，有助于均衡饮食、增强免疫力。
芝麻粉中的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，同时其油脂成分能润滑肠道，改善消化功能。
芝麻粉含有丰富的维生素E、木酚素等抗氧化物质，可帮助清除自由基，延缓细胞氧化，对心血管健康有积极作用。
特殊人群注意事项：
婴幼儿消化系统尚未完善，应避免食用整颗芝麻及未研磨的芝麻制品，以防呛噎。
患有慢性肠炎、腹泻者需适量食用，因其油脂可能加重肠胃负担。
对芝麻过敏者禁止食用，以免引发皮疹、呼吸困难等过敏反应。
肥胖或高血脂人群建议选择无添加糖、低盐的纯芝麻粉，控制每日摄入量在20克以内。
