发布于 2026-09-15
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维生素B2（核黄素）是人体必需的水溶性维生素，参与能量代谢、细胞修复及抗氧化过程，对维持皮肤黏膜健康、促进铁吸收及视觉功能至关重要。
参与能量代谢：作为辅酶参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的氧化分解，为细胞活动提供能量，尤其对高代谢需求的组织如心肌、骨骼肌和神经系统尤为重要。
维护皮肤黏膜健康：促进上皮细胞更新，维持口腔、消化道、呼吸道等黏膜完整性，缺乏时易引发口角炎、脂溢性皮炎及口腔溃疡，需注意长期饮食不均衡人群的补充。
保护视觉功能：参与视网膜中视黄醛的合成，对维持暗适应能力和预防干眼症、白内障有辅助作用，长期用眼过度或老年人群需关注摄入量。
辅助铁吸收与红细胞生成：与铁蛋白结合促进铁吸收，对预防缺铁性贫血有协同作用，素食者、孕妇及经期女性需确保充足摄入。
特殊人群注意事项：儿童需在医生指导下补充，过量可能导致尿液变黄但无严重毒性；孕妇哺乳期妇女建议通过均衡饮食（如奶制品、绿叶菜）获取，避免依赖补充剂；肾功能正常者无需担心过量风险，建议优先从天然食物中获取。
