发布于 2026-09-29
3980次浏览
含维生素D的食物主要分为天然食物和强化食品两类。天然食物中，脂肪含量较高的鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）和鱼肝油是优质来源；蘑菇经紫外线照射后维生素D含量显著提升；蛋黄、乳制品（如牛奶、奶酪）也含有一定量的维生素D。强化食品如部分谷物、植物奶和酸奶会添加维生素D以满足日常需求。
鱼类及鱼肝油：三文鱼每100克含约526国际单位（IU）维生素D，沙丁鱼每100克含约239IU，鱼肝油则是传统高含量来源，适合需要额外补充的人群。
蘑菇：经UVB照射的蘑菇每100克可含1000-2000IU维生素D，素食者可优先选择此类蘑菇。
乳制品：牛奶通常每100毫升含100IU左右维生素D，奶酪因加工过程保留更多脂肪溶性维生素，含量相对更高。
蛋黄：每100克蛋黄含约41IU维生素D，日常食用1-2个可补充约40-80IU，适合作为早餐搭配。
特殊人群提示：老年人因皮肤合成能力下降，建议优先选择鱼类和强化食品；孕妇及哺乳期女性需注意每日摄入量不超过4000IU；长期室内工作者可通过食用蘑菇或补充剂满足需求，但应避免过量摄入。
在线咨询专家
医生问诊
