发布于 2026-09-29
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得结石的人应多摄入富含水分、膳食纤维及钙镁的食物，控制高草酸、高嘌呤和高盐饮食，同时增加维生素B6和维生素C的摄入，以辅助预防结石形成。
每日饮水量保持在2000~3000毫升，以白开水、淡茶水或柠檬水为佳。充足饮水可稀释尿液中结石成分浓度，促进结石排出，降低复发风险。儿童每日饮水量应根据年龄调整，一般为每公斤体重30~50毫升。
膳食纤维：多食用全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（芹菜、菠菜）、水果（苹果、橙子），每日摄入量建议25~30克。膳食纤维可结合肠道内草酸，减少吸收。
钙镁元素：适量摄入低脂牛奶（每日300毫升）、豆制品（豆腐、豆浆）、坚果（杏仁、核桃），钙镁比例约2:1时可降低结石风险。
高草酸食物：减少菠菜、苋菜、巧克力、坚果类（尤其是花生）的摄入，食用前建议焯水以去除部分草酸。
高嘌呤食物：限制动物内脏、海鲜、浓肉汤的食用，避免尿酸升高诱发尿酸结石。
高盐食物：每日盐摄入量控制在5克以内，减少腌制食品、加工肉类的食用。
维生素B6：通过香蕉、鸡肉、全麦面包补充，可促进草酸代谢。
维生素C：适量食用猕猴桃、草莓等水果，每日摄入量建议100~200毫克，但需避免过量（每日不超过1000毫克）。
结石患者饮食需个体化调整，合并糖尿病、肾功能不全者应在医生指导下制定方案。严禁自行服用排石中药方剂或保健品，需通过超声检查明确结石类型后遵医嘱治疗。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-135.
[2]中华医学会泌尿外科学分会.中国泌尿系结石诊疗指南(2021版)[J].中华泌尿外科杂志,2021,42(11):897-903.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材).人民卫生出版社,2021:187-192.
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