发布于 2026-09-15
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高血压患者饮食需坚持低钠高钾原则，控制总热量摄入，增加膳食纤维，限制高脂食物，同时注重饮食规律与个体差异。
每日钠摄入量应控制在5克盐（约2000毫克钠）以内，避免食用腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如方便面、薯片）及高钠调味品（酱油、味精）。可多食用富含钾的新鲜蔬果（如香蕉、菠菜、土豆），钾能促进钠排出，降低血压[中国居民膳食指南（2022）]。
减少饱和脂肪（如猪油、肥肉）和反式脂肪（如油炸食品、植脂末）摄入，每日烹调用油控制在25克以内，优先选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸。增加富含Omega-3脂肪酸的深海鱼（如三文鱼、沙丁鱼），每周2~3次可辅助调节血脂[国家心血管病中心高血压防治指南]。
每日摄入25~30克膳食纤维，多吃全谷物（燕麦、糙米）、杂豆及新鲜蔬菜，膳食纤维能延缓血糖血脂上升。优质蛋白选择鱼类、去皮禽肉、低脂奶制品及豆制品，避免过量红肉（如牛肉、羊肉）[中国营养学会临床营养学分会共识]。
老年高血压患者需控制液体摄入，避免夜间水肿；合并糖尿病者需采用低升糖指数饮食，主食粗细搭配；儿童青少年应培养清淡口味，减少零食与饮料摄入，避免肥胖诱发高血压[中国疾控中心慢性病防治指南]。
高血压饮食管理需长期坚持，建议配合定期血压监测与适量运动，必要时在医生指导下结合药物治疗。严禁自行服用降压中成药，必须面诊辨证[中医内科学（十四五规划教材）]。
