发布于 2026-09-15
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拉肚子期间可吃易消化的碳水化合物（如白粥、面条）、富含电解质的食物（如淡盐水、苹果汤）及益生菌发酵食品（如酸奶），同时需避免油腻、辛辣及高纤维食物。
白粥/小米粥：熬煮至软烂的白粥或小米粥能减轻肠道负担，提供基础能量，且《中国居民膳食指南（2022）》推荐腹泻恢复期优先选择这类流质食物。
软烂面条：煮至无硬芯的细面条，避免添加油脂或刺激性调料，可搭配少量蔬菜汤。
淡盐水/口服补液盐：腹泻易导致电解质失衡，淡盐水（每500ml水加1.5g盐）或市售口服补液盐能快速补充钠、钾等矿物质。
苹果汤/胡萝卜汤：苹果、胡萝卜煮熟后煮水饮用，含果胶可吸附肠道水分，缓解腹泻症状（《中医食疗学》记载此类根茎类食材有健脾止泻功效）。
无糖酸奶：选择含活性乳酸菌的无糖酸奶，避免添加果粒或糖分，可调节肠道菌群平衡，但需注意冷藏保存避免二次污染。
发酵豆制品：如豆腐乳（少量）、纳豆等，需确保无辛辣添加，通过益生菌帮助恢复肠道功能。
高纤维食物：如芹菜、韭菜、燕麦等，可能刺激肠道蠕动加重腹泻。
油腻/油炸食品：炸鸡、肥肉等脂肪含量高的食物会延长消化时间，加重肠道负担。
乳制品：乳糖不耐受者需避免牛奶、奶酪，以免引发渗透性腹泻。
婴幼儿：可在医生指导下服用口服补液盐Ⅲ，辅食以米汤、米粉为主，暂停水果泥等固体食物。
老年人：优先选择温凉食物，避免过烫或过冷刺激，少量多餐减轻肠道压力。
腹泻期间饮食原则为“少量多次、温和无刺激”，若症状持续超过2天或伴随高热、脱水等情况，需及时就医。严禁自行服用止泻药或抗生素，需明确病因后遵医嘱治疗。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.
[2]国家卫生健康委员会.中国成人急性感染性腹泻防治专家共识(2020)[J].中华内科杂志,2020,59(8):567-572.
[3]李佃贵.中医食疗学[M].中国中医药出版社,2021:89-91.
