发布于 2026-09-29
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拉肚子时建议选择清淡易消化、低纤维、高蛋白的食物，如白粥、面条、蒸苹果等，同时保证水分和电解质补充。
碳水化合物类：以白粥、小米粥、软烂面条为主，避免全麦面包、燕麦等粗粮（纤维刺激肠道蠕动）。
蛋白质类：优先选择蒸蛋羹、豆腐脑、低脂牛奶（乳糖不耐受者可改用舒化奶），避免油炸肉类或肥肉。
蔬菜与水果：仅推荐熟苹果泥、煮胡萝卜（含果胶可吸附水分），暂停绿叶菜、芹菜等粗纤维蔬菜。
婴幼儿：6个月以上可添加米汤、焦米糊（炒米粉煮水），避免蜂蜜（1岁以下）；配方奶可稀释1倍后少量多次喂养。
老年人：优先山药粥、南瓜粥（含黏液蛋白保护肠黏膜），搭配清蒸鱼（去刺），避免生冷食物。
刺激性食物：辣椒、大蒜、咖啡、酒精（加重肠道充血）。
高渗食物：牛奶（乳糖不耐受者）、果汁（浓缩糖分渗透压高）。
油腻食物：炸鸡、红烧肉（脂肪需胆汁消化，加重腹泻）。
补水方案：淡盐水（少量多次）、口服补液盐（ORS，含葡萄糖和电解质）。
烹饪方式：采用蒸、煮、炖，避免煎、炸、烧烤（高温破坏营养素且增加消化负担）。
若出现腹泻持续超2天、高热（38.5℃以上）、脓血便，需立即就医排查感染性腹泻（如诺如病毒、沙门氏菌），严禁自行服用止泻药（如洛哌丁胺）掩盖病情。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.
[2]国家卫生健康委员会.中国急性感染性腹泻病诊疗指南(2018)[J].中华儿科杂志,2018,56(10):723-726.
[3]《中医食疗学》(十四五规划教材),人民卫生出版社,2021:89-92.
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