发布于 2026-09-29
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急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，多由病毒（如诺如病毒）、细菌（如沙门氏菌）或饮食不当引发，表现为呕吐、腹泻、腹痛等症状，多数情况下不严重，但婴幼儿、老年人及免疫力低下者可能因脱水危及健康。
感染因素：病毒感染占比60%~70%，尤其诺如病毒在集体单位易暴发；细菌多因污染食物（如变质肉类）或水源引起，如沙门氏菌、大肠杆菌。
非感染因素：暴饮暴食、生冷辛辣饮食、酒精刺激或食物过敏也可诱发，儿童因消化系统发育未成熟更敏感。
轻度症状：每日腹泻3~5次，伴轻度腹痛、恶心，无发热或低热（＜38℃），无脱水表现（如尿量正常、皮肤弹性良好）。
重度风险：频繁呕吐（＞4次/小时）、高热（＞38.5℃）、持续腹泻（＞6次/天）、脱水（口干、尿少、头晕），需立即就医。
居家护理：少量多次饮用口服补液盐（预防脱水），清淡饮食（粥、面条），避免牛奶等乳制品；可短期服用蒙脱石散（保护肠黏膜）。
及时就医：若出现持续呕吐无法进食、大便带血、高热不退、意识模糊，或2岁以下儿童、孕妇、慢性病患者，需立即就诊排查感染源。
饮食卫生：生熟分开、剩菜彻底加热，水果洗净去皮；避免生食海鲜或未煮熟肉类。
个人习惯：勤洗手（尤其饭前便后），集体用餐时使用公筷公勺；儿童餐具专用并定期消毒。
参考文献:
[1]国家卫生健康委员会.中国急性胃肠炎急诊诊疗专家共识意见(2019)[J].中华消化杂志,2019,39(12):797-801.
[2]《中国居民膳食指南(2022)》[M].人民卫生出版社,2022:123-125.
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