发布于 2026-09-15
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高血压饮食需严格控制钠摄入,增加钾、膳食纤维与优质蛋白,减少脂肪和精制糖,同时保持低盐低脂的均衡饮食模式。
高钠饮食会导致体内水钠潴留,血管压力升高。每日食盐摄入量应控制在5克以内(约一平啤酒瓶盖),避免腌制食品(如咸菜、酱肉)、加工零食(如薯片、方便面)等高钠食物。烹饪时可用柠檬汁、香草等替代部分食盐提味。
钾能促进钠排泄,膳食纤维有助于调节血脂。可多食用新鲜蔬菜(每日500克以上)、水果(如香蕉、橙子、猕猴桃),全谷物(燕麦、糙米)及豆类。《中国居民膳食指南(2022)》建议每日摄入25~30克膳食纤维。
饱和脂肪酸和反式脂肪酸会升高血压,应减少动物内脏、油炸食品摄入。少吃糕点、含糖饮料等高糖食物,选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸来源。肥胖者需控制总热量,每周有氧运动不少于150分钟,配合饮食调整效果更佳。
儿童应培养清淡口味,避免零食;老年人消化功能弱,建议少食多餐,选择软烂易消化的低盐食物。合并糖尿病者需同时控制碳水化合物总量,高血压合并肾病患者需在医生指导下调整钾、磷摄入。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:56-58.
[2]国家卫生健康委员会.中国高血压防治指南(2023年版)[J].中国循环杂志,2023,38(1):1-30.
[3]WHO.世界卫生组织高血压防治指南[R].Geneva:WHO Press,2022:12-15.















