发布于 2026-09-29
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高血压人群饮食需严格控制钠摄入、增加钾元素、选择低脂肪食物,并保持热量平衡,同时特殊人群需注意营养均衡。
每日钠摄入量应控制在5克以下(约相当于1.25克食盐),避免高钠食物如腌制品、加工肉、酱油、鸡精等。烹饪时可用香草、柠檬汁替代部分盐提味,减少隐形盐摄入。
多食用富含钾的新鲜蔬果,如菠菜、香蕉、橙子、土豆等,帮助钠排出体外。研究表明,高钾低钠饮食可使收缩压降低2~8mmHg。
减少饱和脂肪(如肥肉、黄油)和反式脂肪(如油炸食品)摄入,优先选择不饱和脂肪(如橄榄油、深海鱼)。每周建议吃2~3次鱼类,补充Omega-3脂肪酸。
超重者需减少每日热量摄入300~500千卡,同时增加膳食纤维(如全谷物、豆类)摄入,延缓血糖上升,维持饱腹感。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:15-28.
[2]国家卫生健康委员会.中国高血压防治指南(2018年修订版)[J].中国循环杂志,2019,34(6):524-545.
















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