发布于 2026-09-29
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保护心脏的饮食应以「地中海饮食模式」为核心，多摄入深海鱼、坚果、深色蔬菜等富含Omega-3脂肪酸、植物甾醇和抗氧化物质的食物，同时严格控制反式脂肪和钠的摄入。
深海鱼类：三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸（抗炎、调节血脂的关键成分），每周建议食用2~3次，每次100克左右。
坚果与种子：核桃、杏仁等含多不饱和脂肪酸和植物甾醇，每日一小把（约20克）可降低胆固醇吸收。
全谷物与豆类：燕麦、糙米、鹰嘴豆等富含膳食纤维（促进肠道胆固醇排出），建议替代精制米面作为主食。
深色蔬菜与水果：菠菜、蓝莓等含花青素和类胡萝卜素，能减少血管氧化损伤，每日蔬菜摄入量应占餐盘1/2以上。
控糖：用新鲜水果替代甜点，避免添加糖饮料，WHO建议每日游离糖摄入<25克。
控盐：每日盐摄入<5克，减少加工食品（如香肠、方便面），可用香草、柠檬汁替代部分盐调味。
辅酶Q10：心脏代谢关键营养素，可通过沙丁鱼、牛肉和发酵豆制品获取，中老年人群可在医生指导下补充。
少食多餐：每餐七八分饱，避免暴饮暴食加重心脏负荷，晚餐宜清淡易消化。
儿童与青少年：培养少盐少糖饮食习惯，鼓励牛奶、鸡蛋等优质蛋白摄入，控制零食频率。
心血管疾病患者：需在临床营养师指导下调整食谱，严禁自行服用任何中药方剂或保健品。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:89-105.
[2]美国心脏协会.2023年心血管饮食科学建议[J].循环,2023,147(5):421-435.
[3]王陇德.健康中国行动心血管疾病防治指南[M].人民卫生出版社,2021:112-128.
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