发布于 2026-09-30
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尿结石患者饮食需控制钙、草酸摄入，增加水分与膳食纤维，减少高嘌呤食物，避免过量动物蛋白。日常应保证每日饮水2000~3000ml，以白开水或淡茶水为主，少喝含糖饮料。
高钙食物：牛奶、奶酪等乳制品每日建议≤300ml，可选择低脂或脱脂产品，避免空腹饮用。菠菜、苋菜等草酸含量高的蔬菜需先焯水去除部分草酸，豆腐等豆制品适量食用，每日不超过100g为宜。
高草酸食物：坚果类每日≤20g，避免过量食用巧克力、可可制品；避免长期大量食用菠菜、苋菜、空心菜等，烹饪时先焯水可降低草酸含量。
高嘌呤食物：动物内脏（肝、肾）、海鲜（凤尾鱼、沙丁鱼）、浓肉汤等每周食用不超过1次，避免诱发尿酸结石。
动物蛋白：每日肉类摄入量控制在100~150g，优先选择鱼肉、去皮禽肉，减少红肉（猪牛羊肉）摄入，避免过量食用加工肉制品（香肠、腊肉）。
膳食纤维：每日摄入25~30g膳食纤维，多吃全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（每日500g以上）、低糖水果（苹果、梨、橙子），避免过量食用高糖水果（荔枝、芒果）。
水分补充：每日饮水2000~3000ml，分次饮用，避免一次性大量饮水；出汗较多时适当增加饮水量，保持每日尿量1500~2000ml。
儿童患者：保证每日钙摄入800~1000mg，避免长期饮用碳酸饮料，鼓励多进行户外活动促进钙吸收。
老年患者：控制钠盐摄入（每日＜5g），避免高盐腌制品，合并高血压者需同时遵循低盐饮食原则，预防结石复发。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-135.
[2]国家卫生健康委员会.中国尿石症诊疗指南(2018)[J].中华泌尿外科杂志,2018,39(2):81-84.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材)[M].中国中医药出版社,2021:189-192.
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