发布于 2026-09-17
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血虚可多吃富含铁、蛋白质及维生素的食物,如红肉、动物肝脏、豆类、绿叶菜等,同时搭配促进铁吸收的食物,必要时在医生指导下补充铁剂。
红肉(猪牛羊瘦肉):富含血红素铁,吸收率达20%~30%,是补铁首选。建议每周3~4次,每次50~100克为宜。
动物肝脏:猪肝、鸡肝等含铁量高,每周1~2次,每次20~30克即可满足需求,注意烹饪时彻底加热。
豆类及豆制品:黄豆、黑豆、红豆等含铁量高且富含植物蛋白,可做成豆浆、豆腐等。
绿叶蔬菜:菠菜、苋菜、西兰花等富含非血红素铁,搭配富含维生素C的水果(如橙子、猕猴桃)可提升铁吸收率。
儿童:需避免挑食,可通过动物血(鸭血、猪血)、蛋黄泥等补充铁元素。
孕妇:每日推荐摄入20~30毫克铁,可在医生指导下服用硫酸亚铁等铁剂,同时补充维生素C促进吸收。
参考文献:
[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:65-70.
[2]陈志强.中医内科学[M].中国中医药出版社,2021:105-108.
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